রাজশাহী, মঙ্গলবার ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ৮ই ফাল্গুন, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ

শিরোনাম
◈ রাজশাহীতে অজ্ঞাত ভাইরাসে দুই শিশুর মৃত্যু : আইইডিসিআরের পরিদর্শন, বাবা-মাকে ছাড়পত্র ◈ দিঘলিয়া থানায় ওপেন হাউজ ডে অনুষ্ঠিত ◈ হাতীবান্ধায় পরপর তিন দিনে পাশাপাশি তিনটি খড়ের গাদায় আগুন ◈ সিরাজগঞ্জে বিএসটিআইয়ের অভিযানে ফ্লাওয়ার মিলকে মামলা ও জরিমানা ◈ ট্রাকের পিছনের চাকায় পৃষ্ঠ হয়ে মোটরসাইকেল আরোহীর মৃত্যু ◈ তানোরে পুকুর খননের মাটিতে পাকা রাস্তা নষ্ট এলাকায় উওেজনা ◈ রাজশাহীর ডিবি পুলিশ কর্তৃক ২০০ গ্রাম হেরোইন-সহ গ্রেফতার: ৩ ◈ নওগাঁর ডলফিন এনজিও‘র মালিক আব্দুর রাজ্জাকসহ ০৬ জন কে যৌথ অভিযানে আটক ◈ আল-কোরআন হাফেজদের ব্যতিক্রমী বিদায় সংবর্ধনা ◈ হাতে ভাজা দেশি মুড়ি গ্রামীন জনপদ থেকে বিলুপ্তির পথে

কমলার খোসা থেকেও ক্যান্ডি হয়

প্রকাশিত : 09:46 AM, 27 January 2022 Thursday

বাংলার সকাল নিউজ ডেস্কঃ

ভিটামিন সির দৈনিক চাহিদা পূরণের সহজ রাস্তা খুঁজছেন? কমলার খোসার এ সুস্বাদু ক্যান্ডিগুলো চেখে দেখতে পারেন।

কত লোকের কাছ থেকে কতবার যে আমরা ভিটামিন সির গুণাগুণ শুনেছি। প্রতিনিয়ত আমাদের বলা হয়েছে, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা গড়ে তুলতে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি রাখার এটাই একমাত্র কারণ নয়। হাড় ও দাঁতের শক্তি ধরে রাখতে, বিপাক বাড়াতে, ক্ষত সাড়াতে এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এ পুষ্টি দরকারি। আর এই সুবিধাগুলো পাওয়ার জন্য আমরা ভিটামিন সি–সমৃদ্ধ ফল, ফলের রস ও খাবার গ্রহণ করার চেষ্টা করি। কিন্তু প্রতিদিন জোগাড়যন্ত্র করে এ খাবারগুলো তৈরি করা একটি বিরাট ঝামেলার কাজ। ঝক্কি না সয়ে সহজে প্রতিদিন ভিটামিন সি লাভের কোনো উপায় কি নেই?

ঘাবড়াও মাত’, আপনি যা খুঁজছেন, আমাদের কাছেই আছে! এখানে আপনার জন্য কমলার খোসা দিয়ে বানানো ক্যান্ডির একটি রেসিপি আমরা দিচ্ছি, অল্প সময়েই যেটা তৈরি করা যাবে আর যেটা খেলে প্রতিদিনের ভিটামিন সির চাহিদা পূরণ হবে!

মার্কিন কৃষি বিভাগ বলছে, কমলার খোসার ১ টেবিল চামচে (৬ গ্রাম) যে পরিমাণ ভিটামিন সি আছে, তা দিয়ে দৈনিক চাহিদার ১৪ শতাংশ মেটানো সম্ভব, ভেতরের রসাল ফলের তুলনায় এ পরিমাণ প্রায় তিন গুণ। ফলের তুলনায় এতে ফাইবারও রয়েছে চার গুণ। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক আরও অনেক পুষ্টি উপাদান কমলার খোসায় রয়েছে। এত সব দুর্দান্ত সুবিধা আছে যে খোসায়, সেটা দিয়ে ক্যান্ডি বানানোর সুযোগ কি কেউ মিস করে!

মার্কিন কৃষি বিভাগ বলছে, কমলার খোসার ১ টেবিল চামচে (৬ গ্রাম) যে পরিমাণ ভিটামিন সি আছে, তা দিয়ে দৈনিক চাহিদার ১৪ শতাংশ মেটানো সম্ভব, ভেতরের রসাল ফলের তুলনায় এ পরিমাণ প্রায় তিন গুণ। ফলের তুলনায় এতে ফাইবারও রয়েছে চার গুণ। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক আরও অনেক পুষ্টি উপাদান কমলার খোসায় রয়েছে। এত সব দুর্দান্ত সুবিধা আছে যে খোসায়, সেটা দিয়ে ক্যান্ডি বানানোর সুযোগ কি কেউ মিস করে!

কমলার ক্যান্ডির রেসিপি

১. প্রথমে কমলার খোসা নিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
২. এখন সেগুলো ধুয়ে ১৫ মিনিট সেদ্ধ করুন।
৩. আলাদা একটি প্যানে, পানি ও চিনি দিয়ে বলক ওঠা পর্যন্ত জ্বাল দিন।
৪. এবার এতে কমলার খোসার টুকরাগুলো ফেলে দিন।
৫. ঘন ও থিকথিকে না হয়ে ওঠা পর্যন্ত জ্বাল দিতে থাকুন। আনুমানিক ৩০ মিনিট লাগবে।
৬. হয়ে গেলে জারে সেগুলো সংরক্ষণ করুন!
একই প্রক্রিয়ায় চাইলে আপনি লেবু থেকেও ক্যান্ডি তৈরি করতে পারেন।

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি দৈনিক বাংলার সকাল'কে জানাতে ই-মেইল করুন- banglarsakal24@gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

দৈনিক বাংলার সকাল'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

© ২০২৪ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। দৈনিক বাংলার সকাল | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, ডেভোলপ ও ডিজাইন: DONET IT